En la vida, todo se puede explicar con manzanas y es por ello que traemos para ti la historia detrás de este homenaje que rendimos año con año a quienes fueron nuestros mentores desde pequeños.

Todos tenemos una maestra o maestro que llevamos en el corazón, y es que los maestros son pilares de la cultura y educación de nuestro país; y desde hace 105 años celebramos un día dedicado a ellos. El presidente Venustiano Carranza decretó este día como “El Día del Maestro” de manera oficial el 3 de diciembre de 1917, haciéndose efectivo el 15 de marzo de 1918.

La relación de una manzana y un maestro es tan natural, ya que durante años hemos dejado una manzana en el escritorio del profesor y si bien es cierto que una manzana nos ayuda a entender cómo el 9.5 se convierte en un 10, también el regalarla tiene un significado muy especial, ya que es considerada un símbolo de admiración, buena voluntad y agradecimiento.

De hecho, la costumbre de regalar manzanas viene desde la antigua Grecia, donde esta fruta estaba asociada a la sabiduría y el ofrecérsela al maestro como un regalo, estaba relacionado con retribuir la educación recibida.

Todos tenemos un recuerdo de un maestro favorito que marcó nuestras vidas hasta hoy, así que Manzanas Washington trae para ti una receta que le dará un giro a la manzana, convirtiéndola en un platillo delicioso y sencillo para regalar este 15 de mayo: ¡Manzanas locas!

Porción: 4 personas

Ingredientes

  • 1 manzana Gala Washington
  • 1 manzana Granny Smith Washington
  • 2 manzanas Honeycrisp Washington
  • 25 barritas de pulpa de tamarindo
  • 100 g de chile piquín en polvo
  • 50 g de azúcar

Para decorar

  • 1/2 pepino sin semillas
  • 100 g de cacahuates japoneses
  • 1/2 tz de chamoy líquido
  • 2 limones, el jugo
  • 1/2 tz de chile piquín en polvo

Procedimiento:

  • Coloca 4 barritas de dulce de tamarindo al centro de un papel encerado.
  • Cubre con papel encerado y extiende con un rodillo hasta formar una sola lámina delgada.
  • Coloca al centro la manzana y cubre con el dulce de tamarindo. Moja la palma de las manos y aplana para que quede uniforme el dulce de tamarindo.
  • Pica el pepino en cubos chicos.
  • Mezcla el chile piquín con azúcar. Empaniza cada manzana con la mezcla anterior.
  • Corta las manzanas cubiertas en 8 partes. Acomoda la manzana en forma de flor, al centro coloca pepino en cubos y cacahuates, vierte un poco de chamoy por toda la manzana. Espolvorea chile piquín y decora con el dulce de tamarindo.

TIP: Para esta receta también se puede utilizar manzana Cosmic Crisp, Ambrosía, Red Delicious o Golden Delicious

#Regalamanzanas

Porción: 4 personas

Ingredientes

  • 1 manzana Gala Washington
  • 1 manzana Granny Smith Washington
  • 2 manzanas Honeycrisp Washington
  • 25 barritas de pulpa de tamarindo
  • 100 g de chile piquín en polvo
  • 50 g de azúcar

Para decorar

  • 1/2 pepino sin semillas
  • 100 g de cacahuates japoneses
  • 1/2 tz de chamoy líquido
  • 2 limones, el jugo
  • 1/2 tz de chile piquín en polvo

Procedimiento:

  • Coloca 4 barritas de dulce de tamarindo al centro de un papel encerado.
  • Cubre con papel encerado y extiende con un rodillo hasta formar una sola lámina delgada.
  • Coloca al centro la manzana y cubre con el dulce de tamarindo. Moja la palma de las manos y aplana para que quede uniforme el dulce de tamarindo.
  • Pica el pepino en cubos chicos.
  • Mezcla el chile piquín con azúcar. Empaniza cada manzana con la mezcla anterior.
  • Corta las manzanas cubiertas en 8 partes. Acomoda la manzana en forma de flor, al centro coloca pepino en cubos y cacahuates, vierte un poco de chamoy por toda la manzana. Espolvorea chile piquín y decora con el dulce de tamarindo.

TIP: Para esta receta también se puede utilizar manzana Cosmic Crisp, Ambrosía, Red Delicious o Golden Delicious

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